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发布日期：2026-05-24 06:36    点击次数：132

荔枝极新上市

不少东谈主还是运行捋臂将拳准备尝鲜

可是坊间流传着一些

对于吃荔枝的神话热议

是确切假？

记者采访行家

教师科普辟谣！

热问一：

吃荔枝后会“被酒驾”？

行家答：假阳性！过几分钟可还白皙

坊间热传，吃荔枝后不要开车，因为此时若进行呼气式酒精检测，会被检测出“酒驾”。网罗上不少博主也进行了实拍检测，刚吃完荔枝测试，检测仪的确会流露含酒精数值。这是为什么？吃完荔枝不行开车吗？

“这其实是一种假阳性。”广东省东谈主民病院临床养分科副主任医师肖本熙确凿修起，“唯有你如实没喝酒，过几分钟或漱口后再测试，就可还你白皙。”

肖本熙解说，荔枝含糖量高，在储存、运载时候有可能在酵母菌等微生物作用下发酵，产生了微量酒精；另外，进食后残留口中的高糖分食品残渣，被口腔中的细菌在缺氧环境下将糖分蜕变为酒精，也会导致口腔内残留酒精。呼气式酒精检测仪智谋度高，可能会检测出这些微量酒精。但几分钟后复测，数值会赶快下跌至接近未检出气象。若因此被检测出“酒驾”，奉告交警我方吃过荔枝，请求复检即可。

事实上，会引起这种“误判”的，不啻荔枝。肖本熙教唆，好多含糖高的生果如榴莲、龙眼，以及蛋糕等甜品，都有可能因食品残渣发酵而产生酒精，残留口腔。因此可相通处治，唯有没喝酒，肯求复测或血液酒精检测就能还你白皙。

热问二：

空心吃荔枝会致命？

行家答：须同期孤高3个条目，科学进食无须暴躁

在空心情况下，短时辰食用大批未闇练荔枝后，的确有可能出现头晕、心悸、出盗汗等低血糖症状，若不足时处治，严重者会出现眩晕，致使危及人命。这也便是民间常说的“荔枝病”。

不外，并不是统共空心吃荔枝的东谈主都会发病，且会致命。字据当今的文件和关连报谈，一般需同期孤高三个条目：空心+大批+未闇练荔枝，况兼是在出现严重的低血糖反馈和暴发性脑病发作的情况下，才可能形成吃荔枝致死。当今案例的去世原因，多是未能实时处治或就诊。而对于平凡失掉者来说，一次性吃掉大批不闇练荔枝的概率较小，因此无须过于缅念念。

什么东谈主群需要格外驻守“荔枝病”风险？肖本熙先容，当今主流不雅点觉得，荔枝含糖量高，大批食用后会刺激胰腺分泌大批胰岛素，来镌汰血糖。但由于荔枝果糖的比例较高，果糖代谢并不依赖胰岛素，而主要在肝脏完成转运或蜕变为葡萄糖后应用，因此当空心、短时辰内大批进食荔枝，果糖不行实时蜕变成葡萄糖，而胰岛素还是运行快速分泌，则容易导致出现低血糖。另外也有学者觉得，部分东谈主群体内短少转运果糖的载体，也容易出现不良反馈。因此，儿童、养分不良者、血糖退换才气较弱的老东谈主，以及糖尿病患者等代谢特殊东谈主群，需要格外驻守。

合理食用的提议，是幸免空心、过量进食。按照《中国住户膳食指南》提议，成年东谈主每天吃200克~300克生果较为适应。按一个荔枝20克预计，遍及成年东谈主一次吃10~15颗为宜。儿童、老东谈主、养分不良者最佳每次不逾越5颗，糖尿病患者提议先征询大夫。

热问三：

荔枝肉变白便是“死荔枝”？

行家答：少数品种肉色偏白，荔枝冷冻后也会变白

极新的荔枝果肉晶莹彻亮，令东谈主馋涎欲滴。一些网友暗意，荔枝果肉变白便是“死荔枝”，不极新、不行吃。肖本熙暗意，这个观念并不全面。

领先，荔枝品种不同，果肉心思会有互异。比如洋蜡、三月红、妃子笑、岭丰糯等品种，当然气象下果肉会比其他品种略白；其次，荔枝冷冻成果肉也会变白，这并非不极新的融会。因此并非统共果肉变白的荔枝都是不极新、不行吃，不行将果肉变白动作单一判断圭臬，而要集结果肉质料、气息等空洞判断。

浮浅来说，若果肉皆备变白且质料软烂、有发酵味或异味，则可能已变质体育游戏app平台，不提议食用。挑选荔枝时，可集结果皮气象（实足有爽快）、果实硬度（紧实有弹性）、气息（清新果香）等空洞判断极新度。